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网宿科技美国媒体:为什么中国外卖在国内不那么便宜外卖餐馆补贴

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    美国媒体:中国外卖不像3月7日TechCrunch的文章那么便宜。在中国,送上门的食物不再像以前在中国那样便宜了。外卖食品的一个主要卖点是(较低的)价格。过去,点外卖比去餐馆便宜得多。据说,这个行业已经使那些不外出的懒惰的餐饮集团得以尽情享受。然而,这种情况可能不会持续很长时间。最近几个月,中国用户发现他们通过饥饿的MohoMeiTuan(中国最大的两个外卖应用程序)订购的食品价格正在上涨。为什么?随着中国的食品外卖巨头在一次重大转变后改变了他们的业务重点,他们开始为每个订单准备更大的份额——在某些情况下超过20%。艾传媒咨询估计,去年,中国的外卖市场营业额达到2400亿元,比去年同期增长18%。用户总数为3.55亿,这意味着现在有四分之一的中国人要求外卖。在中国,食品外卖的初创企业过去非常愿意发动一场烧钱的战争,因为他们得到了资金充足的支持者的支持。今天的银团和饥渴的金牌分别是中国的互联网巨头腾讯和阿里巴巴。起初,补贴有助于吸引餐馆和大量消费者,但随着市场成熟和巩固,投资者将更倾向于从投资中获利。难怪外卖巨头们逐渐放弃补贴增长。关于中国外卖巨头如何向餐馆收取回扣佣金的细节尚不清楚。但众所周知,他们现在每几个月就提高一次退税率,迫使许多餐馆重新考虑外卖策略。”我们所有的菜都涨了至少两元,”合肥一家餐馆的老板说。在中国,补贴的时代催生了一批“虚拟餐厅”,只能通过厨房运作。随着补贴逐渐减少,这些依赖外卖的餐馆面临着三个选择:关闭、吸收新成本以保持顾客满意,以及将新成本转移给顾客(那些经营良好的餐馆)。(廖丽塔译王慧聪)责任编辑:张一玲

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